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发布时间:2021-11-21 20:31:27
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。
作为传世***食品,富含微量元素铁Fe和***B12等养血因子,主***为养血,尤宜女性食用。
制作藕粉时应注意:取藕以新鲜的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高。
藕粉的食用作用:
1、益血生1肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、***以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益1气血,增体1力作用。故***称其:“主补中养神,益1气力”;
2. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,***认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
藕粉的作用:
莲藕的营养价值很高且它是低脂食品,可以生吃,也可以做成很多种的美味佳肴。
莲藕生吃为凉性,经过烹调颜色转为黑褐色时,属性就转为温性,因此连莲藕z好煮过才食用。
莲藕应挑皮白、肥大粗短的,z好闻起来有清香。
莲藕顶部的节称为荷花头,味道z好,适合生吃,***含量高、纤维含量低。
生吃莲藕有清润的***,尤其适合身体燥热或长有者食用。
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